Birçok çalışma, arı poleninin insan sağlığı üzerindeki etkilerini incelemiştir ve umut verici sonuçlar elde etmiştir. Etkilerinin gücü sebebiyle, arı poleni Almanya Federal Sağlık Bakanlığı tarafından bir ilaç olarak kabul görmüştür. Ancak yine de bu kullanımları tam destekleyecek, daha fazla bilimsel veriye ihtiyaç duyulmaktadır.
Toplayıcı bal arıları veya diğer adıyla işçi arılar çeşitli bitkilerden polen toplar ve topladıkları poleni kolonileri için yiyecek depoladıkları kovanlarına götürür. Arı poleni, aslında bu işçi arıların bacaklarında ve vücutlarında toplanan çiçek polenini tanımlar. Ek olarak biraz nektar, enzim, balmumu ve arı salgısı da içerebilir. Arı, polen toplama esnasında çok çeşitli bitkileri dolaşır. Bu nedenle arı poleninin içeriği önemli ölçüde değişkenlik gösterir. Arı poleni arı zehri, bal veya arı sütü ile karıştırılmamalıdır.